TEKWAN

Tekwan menyerupai sup, karena memiliki kuah persis seperti sup biasa yang berwarna bening. Tekwan dibuat dari ikan dan tepung (seperti pempek) yang dibuat dalam ukuran kecil dan disajikn dengan menggunakan kuah degan rasa khas, dikombinasi dengan irisan bengkuang, daun bawang, juga bihun serta jamur.