Cuka Pempek

BAHAN:500 gr gula jawa/aren,disisir,100 gr asam jawa,50 gr ebi,11/2 ltr air,8 siung bwg pth,cincang halus,3 sdm kcp mns,garam secukupnya,2 sdm cuka,20 buah cb rawit,diulek halus,2 sdm tongcai,cincang halus.CARA MEMBUAT:1.Rebus gula merah,asam jawa,dgn air sampe larut dan mendidih.2.masukan bwg pth,garam,ebi,tongcai,dan cabe rawit,tambahkan cuka secukupnya jg kecap mns.3.didihkan kembali,angkat tdk lupa disaring sebelum dihidangkan.