Pempek Kapal Selam

BAHAN:600 gr ikan tenggiri/gabus/tuna,ambil dagingnya,haluskan.300 gt tepung kanji,100 ml air,10 btr telur ayam,garam secukupnya,2 sdm santan,putih telur,2 sdm minyak,1 sdt sasa,minyak untuk menggoreng.CARA MEMBUAT:1,campur ikan yg telah dihaluskan dgn garam,sasa dan bahan2 lainya trus masukan tepung kanji,tapioka jg bisa dan air aduk rata sampe bs dibentuk pake tangan.2,bagi adonan menjadi bagian2 yg bunder tergantung selera.3,bentuk adonan yg telah dibagi2 tersebut menjadi kerucut,kemudian isi masing2 adona< dgn telor mentah,tutuplah dan bntk menjadi setengah lingkaran.tekan2 bagian tepinya agar lekat dan tdk bocor.4,rebus air agak banyak dalam panci,setelah mendirih masukan adonan satu persatu.rebus sampe matang dan mengapung,angkat dan tiriskan.5,goreng pempek hingga kecoklatan.6,saat penyajian tambahkan kuah cuka berikut mie bsh,irisan mentimun dan ebi.selamat mencoba